Εύκολη τυρόπιτα με φύλλο κουρού.

Υλικά:

Για το φυλλο:
500γρ. αλεύρι ΓΟΧ
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
250γρ. στραγγιστό γιαούρτι

Για την γέμιση:
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
400γρ. φέτα
300γρ. κίτρινο τυρί
1 αβγό

Εκτέλεση:

Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα. Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει. Στην συνέχεια κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα μπολ, θρυμματίζουμε την φέτα,  προσθέτουμε το κίτρινο τυρί,  πιπέρι, το αβγό και ανακατεύουμε.

Στη συνέχεια αναμιγνύουμε τα τυριά με το μείγμα από γάλα και σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.
Ξεκινάμε να φτιάξουμε την ζύμη,  βάζοντας σε ένα μπολ το αλεύρι το λάδι και το γιαούρτι.

Ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη που δεν κολλάει. 

Έπειτα χωρίζουμε την ζύμη σε 2 ίσα μέρη.  Ανοίγουμε με τον πλαστή το ένα φύλλο και το στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί περίπου 20εκ.  επί 30εκ. και από πάνω στρώνουμε το μείγμα με τα τυριά. 

Έπειτα ανοίγουμε και το δεύτερο φύλλο, καλύπτουμε την πίτα και ρίχνουμε σουσάμι. 

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα,  στους 160 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά,  μέχρι να ροδίσει.  Έτοιμο! 

Καλή επιτυχία! 

Continue

Δίχρωμο κέικ

Υλικά:

1 δόση κέικ

Χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση:

Αφού έχουμε φτιάξει μια δόση κέικ,  την χωρίζουμε σε 2 μέρη. Στο ένα από τα 2 μέρη ρίχνουμε χρώμα της αρεσκείας μας ανακατεύουμε και ψήνουμε.  Αφού βγει απ τον φούρνο το κόβουμε φέτες κι έπειτα την κάθε φέτα,  την σχηματοποιούμε με το κουπ πατ.

Αφού έχουμε κόψει όλες τις φέτες με το κουπ πατ, γεμίζουμε την φόρμα μας με λίγο από το μείγμα,  και έπειτα βάζουμε όλες τις "φέτες" από το χρωματιστό κέικ. 

Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο "λευκό" μείγμα και ψήνουμε. Έτοιμο! 

Καλή επιτυχία! 

Continue

Διαφορετική πίτσα!

Υλικά:

600γρ. περίπου αλεύρι ΓΟΧ

250ml. Χλιαρό γάλα

60γρ. λάδι

10γρ. ζάχαρη

10γρ. αλάτι

2 αβγά

15γρ. μαγιά

Γέμιση:

Ντομάτα

λάδι

μπέικον

τυρί

ελιές

μανιτάρια

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε πρώτα το γάλα  με την μαγιά και την ζάχαρη.  Στη συνέχεια προσθέτουμε το 1 αβγό και τα λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.  Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.  Και πλάθουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει. 

Στη συνέχεια σκεπάζουμε την ζύμη και την τοποθετούμε σε ζεστό μέρος για 2 ώρες, να φουσκώσει. Έπειτα προετοιμάζουμε την γέμιση της αρεσκείας μας ψιλοκόβοντας τα υλικά. 

Αφού φουσκώσει η ζύμη την χωρίζουμε σε 40 περίπου μικρά μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και ανοίγουμε το καθένα απ αυτά με τον πλάστη.  Έπειτα το αλείφουμε με ντομάτα και λάδι (όχι πολυ) και βάζουμε την γέμιση. 

Αφού βάλουμε την γέμιση,  διπλώνουμε στη μέση, πιέζοντας ώστε η γέμιση να φτάσει ως την άκρη.

Ενώνουμε τις 2 άκρες και κάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης.  Στη συνέχεια τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο μέσα στο ταψί. 

Σκεπάζουμε το ταψί και αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει. 

Αφού φουσκώσει,  αλείφουμε με το αβγό και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 30 λεπτά.  Έτοιμο! 

Καλή επιτυχία! 

Continue

Μπισκότα με μαρμελάδα.

Υλικά:

330γρ. βούτυρο

300γρ. ζάχαρη

225γρ. Τυρί κρέμα

2 αβγά

χυμό από ένα λεμόνι

ξύσμα από ένα λεμόνι

600γρ. περίπου αλεύρι ΓΟΧ

7γρ. Baking powder

μαρμελάδα

Εκτέλεση:

Στο μπολ του μίξερ,  βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και χτυπάμε για 5 περίπου λεπτά. 

Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι,  με αποτέλεσμα ένα μαλακό μείγμα,  το οποίο βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. 

Αφού βγάλουμε το μείγμα από το ψυγείο πλάθουμε μικρά μπαλάκια και κάνουμε μια τρύπα στη μέση. Βάζουμε στο ταψί αφήνοντας κενά. 

Στη συνέχεια γεμίζουμε τις τρύπες με μαρμελάδα,  και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25 περίπου λεπτά. Έτοιμα! 

Καλή επιτυχία! 

Σημείωση: Συνταγή από το site http://akispetretzikis.com/

Continue