Muffins με τρούφα...

Υλικά:

500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250γρ. μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
250γρ. γάλα χλιαρό
400γρ. ζάχαρη
3 βανίλιες
4 αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου
πραλίνα φουντουκιού
πολύχρωμη τρούφα
πολύχρωμα σοκολατένια κουφέτα (smarties)
φορμάκια για muffins

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τη μαργαρίνη για 2-3 λεπτά, ρίχνουμε σιγά σιγά την ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγα. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά και έπειτα ρίχνουμε τις βανίλιες.  Προσθέτουμε το γάλα και την φαρίνα εναλλάξ. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στα φορμάκια και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή περίπου ώρα στους 180 βαθμούς. Ελέγχουμε με ένα μαχαίρι αν έχουν ψηθεί. 

Αφού τα βγάλουμε από τον φουρνο, αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια αλείφουμε το πάνω μέρος με πραλίνα φουντουκιού αφήνοντας 1 εκ. περιθώριο.  Τοποθετούμε στο κέντρο ένα σοκολατένιο κουφετάκι και πασπαλίζουμε με την τρούφα. Έτοιμα!!

Καλή επιτυχία! 

Continue

Pizza!

Ζύμη πίτσας:

600γρ. αλεύρι
8γρ. ξηρή μαγιά
αλάτι
ζάχαρη
30γρ. ηλιέλαιο
300γρ. χλιαρό νερό

Σ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι,  το αλάτι,  τη ζάχαρη,  το ηλιέλαιο. Ανοίγουμε μια λακκούβα και βάζουμε την μαγιά,  ενώ στη συνέχεια προσθέτουμε το νερο. Πλάθουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.  Συμπληρώνουν με νερό ή αλεύρι,  αν χρειαστεί για να το πετύχουμε.

Μόλις ετοιμάσουμε τη ζύμη,  την σκεπάζουμε και την βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για να φουσκώσει.

Αφού φουσκώσει η ζύμη,  την απλώνουμε σε ταψί που έχουμε αλείψει με λάδι.

Στη συνέχεια αλείφουμε με ντομάτα και λάδι την πίτσα, και προσθέτουμε τυριά και αλλαντικά της αρεσκείας μας.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή επιτυχία!

Continue

Γλυκό ψωμί με πραλίνα φουντουκιού...

Υλικά για την ζύμη:

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60γρ. ζάχαρη
2 αβγά
180ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
80γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
7γρ. ξηρή μαγιά
8γρ. αλάτι

Οδηγίες:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την ζάχαρη, το αλάτι και την μαγιά. Κάνουμε μια λακκούβα που ρίχνουμε τα αβγά.  Συνεχίζουμε το ανακάτεμα,  ενώ στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα. Πλάθουμε μια μαλακή ζύμη που δε  κολλάει στα χέρια. Στην συνέχεια σκεπάζουμε το μπολ  με μεμβράνη ενώ το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος ώστε να διπλασιαστεί.

Αφού φουσκώσει η ζύμη την χωρίζουμε σε 4 μέρη.  Πλάθουμε δίσκους διαμέτρου 25 εκατοστά περίπου.
Τοποθετούμε τον πρώτο δίσκο σε λαδόκολλα ενώ αλείφουμε με πραλίνα φουντουκιού αφήνοντας περιθώριο περίπου 2 εκατοστά από την άκρη ακάλυπτο.  στην συνέχεια επαναλαμβανουμε την ίδια διαδικασία και για τους άλλους 2 δίσκους. καλύπτουμε με τον τέταρτο και τελευταίο δίσκο και πιέζουμε γύρω γύρω το περιθώριο ώστε να κολλήσουν οι δίσκοι μεταξύ τους. Τοποθετούμε στο κεντρο ένα ποτήρι και κόβουμε σε 16 ίσα κομμάτια. Στρίβουμε την κάθε λωρίδα εναλλάξ δεξιοστροφα και αριστερόστροφα. Τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε έτους 180 για 30 με 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.


Καλή επιτυχία!

Continue