Αλμυρά κουλουράκια με καρότο.

Υλικά:

1 κούπα τριμμένο καρότο

1 κούπα σπορέλαιο 

1/2 κούπα λευκό κρασί 

1/2κ.γ. αλάτι 

1 baking powder 

3 κούπες αλεύρι περίπου 

Εκτέλεση:

Αρχικά πλένουμε καλά και τρίβουμε τα καρότα.

Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα υλικά,  εκτός από το αλεύρι, σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. 

Προσθέτουμε σταδιακά και το αλεύρι, και πλαθουμε μια αρκετά μαλακή ζύμη που όμως δεν κολλάει. Φτιάχνουμε μικρά κουλουράκια και τα βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς,  στον αέρα,  για περίπου 15 λεπτά. Έτοιμα!

Καλή επιτυχία! 

Σημ: Η συνταγή είναι από το site: magyreuontas.blogspot.gr

Continue

Νηστίσιμα τσουρέκια

Υλικά:

Για τη μαγιά

1 κύβο μαγιά φρέσκια και 1 φακελάκι ξερή½  

κ.σ. ζάχαρη

1 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ. 

140 ml νερό χλιαρό

Για το τσουρέκι

¼  κ.γ. μαχλέπι

¼ κ.γ. μαστίχα σε δάκρυα

1 βανίλια

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

120 ml σπορέλαιο

100 γρ. ζάχαρη

200 ml χυμό πορτοκαλιού

700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικα για την μαγιά και ανακατεύουμε καλά ώσπου να ομογενοποιηθούν. 

Αφήνουμε στην άκρη για 30 περίπου λεπτά,  σε θερμοκρασία δωματίου,  μέχρι να φουσκώσει. 

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι. 

Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και ανακατεύουμε. Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι ώσπου να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. 

Στη συνέχεια αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για 1,5 ώρα να φουσκώσει.

Έπειτα χωρίζουμε τη ζύμη σε 5 ίσα μέρη,  πλάθουμε κορδόνια και τα τυλίγουμε σε σαλιγκάρι. 

Με ένα πινέλο αλείφουμε με μέλι που έχουμε διαλύσει σε λίγο νερό. Βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε στους 180 για μισή περίπου ώρα. Έτοιμα!

Καλή επιτυχία!

Σημ : Η συνταγή είναι από το site : www.akispetretzikis.com 

Continue

Τυροπιτάκια

Υλικά:

1 φλ. σπορέλαιο

1 φλ. χλιαρό γάλα

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 κ. σ. ξύδι

½ κ. γλ. αλάτι

1 κ. γλ. μαγιά στιγμής

400 gr περίπου φαρίνα

Γέμιση 

φέτα 

λουκάνικα 

κίτρινο τυρί 

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το λα, το γάλα,  τη ζάχαρη,  το ξύδι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το προσθέτουμε σταδιακά. Πλάθουμε μια μαλακή ζύμη. 

Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε 25 μπαλάκια.  Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλο, μέσα στην παλάμη μας. Γεμίζουμε με την γέμιση της αρεσκείας μας και κλείνουμε.  Τοποθετούμε σε λαδόκολλα στο ταψί και αλείφουμε με αβγό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150, στον αέρα,  για περίπου 30 λεπτά.  Έτοιμα!

Καλή επιτυχία!

Σημ : Η συνταγή είναι από το site www.argiro.gr

Continue

Πεϊνιρλί

Υλικά:

500γρ. αλεύρι ΓΟΧ

150ml. γάλα 

100γρ. βούτυρο 

8γρ. ξηρή μαγιά 

3/4κ.γ. ζάχαρη 

1/4κ.γ. αλάτι 

Γέμιση 

κίτρινο τυρί 

σαλάμι 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα,  το οποίο προηγουμένως έχουμε ζεστάνει ελαφρώς. 

Προσθέτουμε το βούτυρο,  που έχουμε λιώσει,  τη ζάχαρη,  το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. 

Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι που έχουμε προηγουμένως κοσκινίσει και χλιαρό νερό όσο χρειαστεί ώστε να έχουμε μια μαλακή ζύμη. 

Σκεπάζουμε τη ζύμη για 20 λεπτά ώστε να φουσκώσει και έπειτα την χωρίζουμε σε ο μπαλάκια ίδιου μεγέθους. 

Ανοίγουμε το κάθε ζυμαράκι σε στενό μακρόστενο φύλλο. Βάζουμε τη γέμιση που θέλουμε,  κλείνουμε και βάζουμε στο ταψί σε λαδόκολλα. Βουτυρώνουμε καλά με ένα πινέλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 25 λεπτά. Έτοιμα!

Καλή επιτυχία!

Σημ : Η συνταγή είναι από το site : www.immomy.gr

Continue