Γαρίδες σαγανάκι

Υλικά:

1/2 κιλό γαρίδες

3 κ.σ ελαιόλαδο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/4 φλ. ούζο

2 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες πομοντόρια φρέσκα ή εμπορίου

1 πρέζα ζάχαρη

100 γραμ. φέτα σε κομμάτια

2 κ.σ ψιλοκομμένος μαϊντανός

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Αρχικά καθαρίζουμε καλά τις γαρίδες. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κσι το ξερό κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και τις ροδίζουμε στο τηγάνι γισ 1 λεπτό. Έπειτα προσθέτουμε τα κρεμμύδια. 

Αφήνουμε να σοταριστούν για 3-4 λεπτά και σβήνουμε με το ούζο. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ,  αποσύρουμε σε ένα πιάτο,  για να φτιάξουμε τη σάλτσα. 

Βάζουμε στη συνέχεια τις ντομάτεςμε την ζάχαρη να βράσουν για 6-7 λεπτά. Επείτε προσθέτουμε τις γαρίδες για ακόμα 2 λεπτά.  Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε τη φέτα σε κομμάτια. Έτοιμο!

Καλή επιτυχία!

Σημ : Η συνταγή είναι από το site : www.argiro.gr